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酒坛知识:新买的酒坛子怎么清洗?

酒坛知识:新买的酒坛子怎么清洗?

2022-03-25 14:51:07

酒坛作为酒文化的见证,与酒文化一道被传承,为什么即使在现代文明充斥的当代社会中依然未被淹没?因为酒坛多以陶土为原料烧制而成,其含有许多微量元素。用酒坛存酒,这些对人体有益的微量元素就会进入酒中,与酒相容。这些微量元素溶于酒后,会形成一种容胶状的大分子团,能够缓冲酒精带来的刺激,以减轻对肝脏的伤害力度降低饮酒对人体带来的危害。另外,用酒坛储酒有利于水分渗透,蒸发,加速催陈,使酒更加香醇。这就是为什么大家选择酒坛储酒的原因。今天陶瓷酒坛小编为大家介绍新买的酒坛子怎么清洗?


1、烧制成型的酒坛在出厂的时候,一般没有经过处理,而土陶和高温产生反应之后,会产生灰尘或者其他的异物。我们用稻草扎成一个扫帚,在坛子里面反复的刷洗,需要将坛子里面的脏东西全部清洗干净,否者会影响酿酒的品质和口感。

新买的酒坛子怎么清洗?

2、将清洗干净的坛子口朝下,底面朝上,让它自然风干。寒冷的冬天,时间会延长,大概两到三天左右,夏天天气炎热,大概半天就可以了。等到风干后,我们要翻转过来,而在翻转的过程中,要特别注意,坛子属于陶瓷制品,避免与硬物碰撞,不然稍不留神就碎了,所以一定要缓慢切不可操之过急。


3、清洗干净,晾晒完成之后就可以开始储酒。但是酒坛在运输过程当中,我们不可确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没有破损或者裂痕。所以为了避免渗漏,建议可以先使用清水试水,也可以先用价格低廉的酒进行试水。这个过程我们需要经过2-3天,如果发现没有渗漏,就可以倒入需要贮存的酒。

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